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Gravlax de Saumon à l'Aneth

& pickles de légumes

Burratina des Pouilles

grenade, fleur de sel noir

Le Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge

Gratinées au Parmesan A.O.P.

Le Foie Gras de Canard Maison

Toasts, confits d'oignons et confiture figues et noix

Le Velouté d'Asperges Blanches et crème de truffes

Le Magret de Canard et sa sauce à l'orange

Servi avec son gratin de duo de pommes de terre

Le Burger Rupins

Pain BIO, Steak Haché Frais 150g, Double cheddar, salade, Poitrine de porc fumée, Cornichons, tomate, et Sauce secrète

Pavé de saumon et son Risotto du moment

Le Coeur de Rumsteack ANGUS d'ARGENTINE (250g.)

Accompagné d'un Gratin Dauphinois Maison et de sa fameuse sauce Gorgonzola

Les Lasagnes Végétariennes, Ricotta et Tomates Séchées

Tataki de Boeuf Angus façon Tigre qui Pleure

et ses légumes rôties

Brioche façon Pain perdu

caramel beurre salé, crème anglaise

Coeur Coulant au Chocolat, Praliné Maison

et chantilly vanille/café

La Crème Brulée à la Pistache

Tiramisu du chef au café

Le Crémeux au Citron

Sablé, Meringue et Fruits Du Moment

Le Café TRÈS Gourmand des Rupins