Speisekarte

Le Gravlax de saumon

Gravlax de saumon, mousse d'avocat et crème à l'aneth

Le Saint-Marcellin rôti au miel

Saint-Marcellin rôti au miel, toast céréales, roquette, noix

Le Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge

Le Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge, crème de champignons, gratinées au Parmesan A.O.P.

Le Sublime Foie Gras de Canard

Foie Gras de Canard, toasts, confit d'oignons, confiture figues et noix

Le Velouté de chou-fleur au garam masala

Velouté de chou-fleur au garam masala, chips de panais et huile de poireau

Le Coeur de Rumsteack Angus d'Argentine (250g.)

Accompagné d'un Gratin Dauphinois Maison et de sa fameuse sauce Gorgonzola

Le Magret de Canard et sa sauce à l'orange

Servi avec son gratin de duo de pommes de terre

Le Pavé de saumon

Servi avec sa purée de carotte, orange et cumin, sauce vierge

Le Tataki de Boeuf Angus façon Tigre qui Pleure

Servi avec ses frites de patate douce

Le Burger Rupins

Avec son Pain BIO, Steak Haché Frais 150g, Double cheddar, salade, Poitrine de porc fumée, Cornichons, tomate, et Sauce secrète

Le Risotto aux champignons

Servi avec sa crème de truffe

Lasagnes de boeuf et porc

Servi avec sa salade

Petit épeautre orge perlé

Au curry au lait de coco, choux fleurs, panais et navet boule d'or rôtis, jeunes pousses

La Brioche façon Pain perdu

Avec son caramel au beurre salé et sa crème anglaise

Le Coeur Coulant au Chocolat

Praliné, chantilly vanille-café

La Crème Brulée à la Noisette du Piémont

Avec son topping Praliné Noisette

Le Tiramisu du chef au café

Le Crémeux Citron

Avec son Sablé, sa Meringue et ses Fruits Du Moment

Le Café TRÈS Gourmand des Rupins