Menus

La Burratina des Pouilles

Grenade et fleur de sel noir

Le Gravlax de Saumon fait maison à l'aneth

Le Gratin de Ravioles du Dauphiné Label Rouge

Gratinées au Parmesan A.O.P.

Le Tataki de Boeuf Angus

Façon "Tigre qui pleure"

Le Gaspacho

Betterave, concombre et pointe de chèvre frais

Le Magret de Canard du Sud-Ouest et sa sauce à l'orange

Servi avec son gratin de duo de pommes de terre

Le Burger des Rupins

Pain brioché BIO, Steak Angus 150g, Double Cheddar affiné 18 mois, oignons confits, Poitrine Fumée et Sauce secrète

Le Filet de Daurade Royale à la plancha

et son Tian de Légumes du Soleil

Le Coeur de Rumsteack ANGUS d'ARGENTINE (250g.)

Accompagné d'un Gratin Dauphinois Maison et de sa fameuse sauce Gorgonzola

Le Tartare de Saumon façon Thaï

Servi avec ses frites de patates douces

Les Lasagnes Végétariennes, Ricotta et Tomates Séchées

La Brioche Façon Pain Perdu

Servi avec son Caramel Beurre Salé et sa Crème Anglaise

Le Fondant au Chocolat de mon Pépé

La Crème Brulée à la Vanille Bourbon

Le Tiramisu au Spéculoos et Caramel Beurre Salé

Le Crémeux Citron

Sablé, Meringue et Fruits Rouges

Le Café TRÈS Gourmand des Rupins